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papillon clos st antonin

St Antonin

IGP de la Principauté d'Orange, blanc

"Département historiquement viticole, berceau d'appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône,

la Principauté d'Orange au cœur du Vaucluse bénéficie de terroirs riches 

et d'un climat propice à une viticulture de qualité.

Ce Vin de la Principauté d'Orange en est une belle expression."

IGP de la Principaute d'orange Clos St A

CEPAGES

50% Chardonnay, 50% Clairette

TERROIR

Les raisins proviennent de nos parcelles situées au sud du lieu-dit Saint Antonin. Ces parcelles se caractérisent par des sols sablonneux.

La moyenne d'âge des vignes est de 20 ans.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec un tri à la vigne.

Pressurage direct.

Les Chardonnays sont élevés en barriques et les Clairettes en cuve inox pendant 6 mois.

NOTE DE DEGUSTATION

Pêche blanche, poire, écorce d'agrumes et arômes de brioche émergent de ce blanc complexe. Moyennement corsé, ce blanc concentré dispose d'une élégante minéralité.

ACCORDS METS VINS

Ce vin est parfait pour accompagner un poisson, une viande blanche, un fromage ou simplement en apéritif.

 

A boire dans les 5 ans après la mise en bouteille.