St Antonin
IGP Vaucluse, Blanc
"Département historiquement viticole, berceau d'appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône,
l'IGP Vaucluse bénéficie de terroirs riches et d'un climat propice à une viticulture de qualité.
Ce vin en est une belle expression."
CEPAGES
90% Chardonnay, 10% Clairette
TERROIR
Les raisins proviennent de nos parcelles situées au sud du lieu-dit Saint Antonin. Ces parcelles se caractérisent par des sols sablonneux.
La moyenne d'âge des vignes est de 20 ans.
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec un tri à la vigne.
Pressurage direct.
Les Chardonnays sont élevés en barriques et les Clairettes en cuve inox pendant 6 mois.
NOTE DE DEGUSTATION
Pêche blanche, poire, écorce d'agrumes et arômes de brioche émergent de ce blanc complexe. Moyennement corsé, ce blanc concentré dispose d'une élégante minéralité.
ACCORDS METS VINS
Ce vin est parfait pour accompagner un poisson, une viande blanche, un fromage ou simplement en apéritif.
A boire dans les 5 ans après la mise en bouteille.